La première variante du black jack au sein des établissements de jeux de casino est le black jack 6:5. Il se joue avec un seul jeu de carte au lieu de 6 habituel. Au premier abord, c’est un avantage pour les joueurs, car plus il y a de cartes dans le jeu, plus le croupier à ses chances de gagner. Mais c’est un piège, car le paiement du black jack naturel se voit diminuer, de 3:2 à 6:5, ce qui est donc moins avantageux pour les joueurs.

Le black jack Over/Under 13, est célèbre à Las Vegas et Atlantic City. Il offre la possibilité aux joueurs de parier sur le fait que leurs premières cartes cumulent la somme de plus de 14 ou moins de 13/ Le gain est de 1:1

Dans le black jack Rouge/Noir, le joueur peut parier sur la sortie de la première carte du croupier qui est soit rouge, soit noire. Si sa carte est de 2, le croupier gagne obligatoirement la mise.

Au black jack switch, les joueurs jouent deux mains séparées, mais chacune avec un même pari. Il a le droit, s’il veut d’échanger les seconde cartes.

Dans la variante Royal Match, le joueur à la possibilité de parier sur le fait que ses deux premières cartes soient de la même couleur. Le gain est alors de 3:1. S’il reçoit un roi et une dame de la même couleur, le gain passe à 10:1.

Au black jack Double Exposure,le croupier distribue ses deux cartes face ouverte, ce qui avantage le joueur. En cas d’égalité, c’est le croupier qui remporte la mise et aucun bonus ne compense l’avantage du joueur.

Le black jack Spanish 21 se joue à 6 ou 8 jeux de cartes. Le joueur qui a un black jack est toujours gagnant. Plusieurs règles sont avantageuse pour le joueur (choix de tirer une nouvelle carte, de doubler et de partager des as, d’abandonner après avoir séparé, et de doubler n’importe que numéro de carte). Plusieurs bonus permettent aussi de faire fructifier les mises. Le désavantage de cette version est que tous les 10 sont retiré du jeu.

Dans Le 21 Madness, le joueur peut miser à partir de 1euros, et s’il reçoit un black jack, alors que le croupier n’en reçoit pas, il encaisse une prime de 5 à 1000 euros ( prime déterminée par tirage).

Le black jack gratuit en ligne, ainsi que d’autres jeux de casino, sont disponibles soit pour s’entraîner ou simplement pour le plaisir.